客家人餐厅

　　客家人(Hakkasan)是由丘得威创建的一家有名的中餐馆，在2003年为他赢得了一颗米其林之星。客家人曾经入榜世界前五十名餐厅，排名第19位，是世界排名高的中餐厅。丘得威出生于香港，12岁移居英国，是伦敦备受推崇的餐饮钜子，将设计的精髓融入到餐厅的每个细节，注重理念，并将理念视之为“中心支撑成分”。后来，丘德威售出了客家人有限公司的多数股权，他现在仍是这家由丘记茶苑和客家人组成的公司的首席执行官。

　　客家人是他创建的家中餐馆，可能也是一家开业酒会登上《时尚》杂志社会版的中餐馆。这家以香港新界的客家人命名的餐馆，是丘德威秉承高端餐饮概念的餐馆。客家人餐厅是世界著名的连锁中餐厅，纽约和旧金山的店面由同一个设计公司设计，当然风格隐约有相似之处。设计师注重材料的选择，在不同的区域选择不一样的材料设计，然后通过特殊的灯光设计打造出不同的效果。

　　客家人吧台区设计是采用大理石材在宝石蓝的背景灯光下渲染出忧郁的蓝色；顶部和底部圆形灯带的设计营造出层次感。客家人餐厅绝不是死撑面子的假把式，报纸上的评论是“史上性感的中餐厅”,调皮得很，却也是中肯的评价。酸辣汤、琵琶鸭、五花肉斗英国气泡酒、希腊白葡。客家人采取中西合璧的方式，在舌尖上共谱一曲。

　　联系方式
　　电话：+44 (0)20 7927 7000
　　 邮箱：reservation@hakkasan.com。